- Service traiteur et plats à emporter à Valcanville
- xannedo@proximus.be 0603531965
Votre menu 2023
Notre Menu du weekend
sur place ou à emporter
Entrées
- Tartare de thon aux pêches
- Feuilleté au St Félicien
Plats
- Filet de daurade en croûte de noisettes accompagné depommes de terre et purée de potimarron
- Epaule d'agneau confite accompagnée de purée et haricots verts
Desserts
- Panna cotta aux framboises
- Mousse en chocolat(belge) dans sa demi sphère en chocolat, insert à la gelée d'orange
Prix:
30 euros sur place boissons soft comprises
15 euros à emporter sans boisson
Si allergie alimentaire, me prévenir
Adresse: 77 rue Doncanville 50760 Valcanville
A réserver au 0603531965 ou xannedo@proximus.be minimum deux jours à l'avance
Proposition de Menus à commander 1 semaine à l'avance.
2023
Verrines et cuillères apéritives
Tartare de tomates et concombres au fromage de chèvre - 4 euros
Chèvre frais - pommes vertes – magret fumé - 4 euros
Flan de courgettes aux amandes (verrine)- 4 euros
Dorade marinée et sa chantilly au safran- 4 euros
Noix de St Jacques à la mangue (cuillère)- 4 euros
Velouté de potiron et carottes - 4 euros
Tomates mousse de mozzarella revisitées - 4 euros
Jambon de parme et de jambon ardennais, melon et fruits de saison- 4 euros
Foie gras, marmelade de poire et pain d’épice - 5 euros
Saumon fumé – petits oignons – citron - 4 euros
Tartare de thon rouge - 5 euros
Scampis grillés - 5 euros
Mini-quiches pâte feuilletée 3cm diamètre- 3 euros
Lardons – tomates
Crevettes au curry
Poivrons – courgettes
Saumon fumé - fromages aux fines herbes
Entrées froides à base de poissons et crustacés
Saumon fumé – petits oignons – citron - 10 euros
Tartare de thon rouge - 10 euros
Plateau de fruits de mer et poissons froids en terrine - 14 euros
Entrées
Velouté de potiron et carottes - 7 euros
Plateau de charcuteries et terrines d’hiver - 10 euros
Tomates mousse de mozzarella revisitées - 8 euros
Jambon de parme et de jambon ardennais, melon et fruits de saison- 8 euros ( de mai à septembre)
Foie gras, marmelade de poire et pain d’épice - 10 euros
Entrées chaudes à base de poissons et crustacés
Scampis grillés - 12 euros
Brochette de scampis et St Jacques sauce curry - 12 euros
Soles à la Normande - 12euros
Limandes en papillotes - 12euros
Spaghettis aux fruits de mer - 12euros
Plats
Pavé de biche champignons - 14 euros
Bœuf Xannedo (sauce tomates – carottes – champignons)- 14 euros
Filet de dinde – pommes caramélisées - 12 euros
Poulet façon campagnarde (oignons / champignons de Paris) - 10 euros
Caille au miel sur lit de poires - 14 euros
Gigot d'agneau confit aux oignons - 14 euros
Accompagnements
Pommes-de-terre rissolées - 5 euros
Pommes dauphine - 5 euros
Gratin dauphinois- 5 euros
Riz sauté- 5 euros
Salades composées variées: plat pour 4 personnes - 12 euros
Salade de pâtes: plat pour 4 personnes - 10 euros
Salade de pommes de terre: plat pour 4 personnes - 10 euros
Fromages et Desserts
Assortiment de fromages et accompagnements (raisins, noix, salade) - 10 euros
Tartelettes de pommes - 8 euros
Tartelettes de fraises sur chantilly - 8 euros
Mousse au chocolat blanc et noir - 8 euros
Crème brûlée - 8 euros
Salades de fruits - 8 euros
Part de tarte aux poires et amandes - 8 euros
Aumônière de crêpe farcie de poire au chocolat - 8 euros
Boissons
Champagne demi-sec ou brut: 30 ou 25 euros /bouteille
Vins associés aux plats choisis: 20 euros / bouteille (détails sur demande)
Menus
Forfait entrée - plat - dessert : 30 euros
Forfait entrée - plat - fromage - dessert : 35 euros
3 Verrines offertes
Livraison
Les plats sont à emporter
A partir de 8 menus, possibilité de livraison à domicile (prix selon la distance)
A commander au 0603531965 ou par mail à l’adresse mail: xannedo@proximus.be
Dates limites de commande :dès que possible, au plus tard le 10/02 pour le menu de Saint-Valentin.
Forfait menus: 40 € avec une entrée ou 50 euros avec deux entrées
Paiement à la commande par virement bancaire ou dépôt de chèque à la commande
En cas d'allergie, veuillez nous consulter
Pour réserver
xannedo@proximus.be ou
0603531965 (laisser un message)
Vins champagnes
Champagne demi-sec ou brut 30 euros/bouteille
Vins associés aux plats choisis : 20 euros / bouteille (détails sur demande)
Nappage et déco de table : forfait 10 euros / 2 personnes (ce prix comprend nappage, une serviette par personne et un milieu de table)
Fleurs : 15 euros / montage floral de saison
Forfait menus: 25 € avec une entrée ou 35 euros avec deux entrées
- Contactez-nousN'ayez pas peur de nous contacter. Vous + Nous = prodigieux.
Le blog
Commentaires et suggestions
Menu Saint-Valentin
Disponible du 14 au 19 février 2023
Menu:
Quelques zakouskis maison
Entrées au choix:
- Tartare de Saumon Thai
- Huitres au coulis de poireaux
-Feuilleté au Saint-Félicien
Plats au choix:
- Filet de dorade en croûte de noisette
- Epaule d’agneau confite
- Bœuf bourguignon façon Xannedo (lardons, carottes, ...)
Accompagnement au choix: Purées, pommes vapeur, riz, pâtes
Desserts au choix:
- Pannacotta aux framboises
- Demi-sphère mousse au chocolat et gelée d'orange
- Crème brulée
30 euros à emporter
40 euros sur place, boissons non alcoolisées comprises.
Inscrivez-vous pour une consultation créativeMenu Noël 2023 - Nouvel-An 2024
Disponible du 23 au 25 décembre et du 30 décembre au 1° janvier
Les amuse-bouche
Toast du père Noël : Toast rond, gelée de tomate, boutons de mousse de mozzarella
Macaron foie gras : Macaron à la cannelle, mousse de foie gras maison et figues
Tartare de saumon : Saumon cru, mangue, aromatisés au gingembre et citron vert
Gratin de moules à la crème de gingembre : Moules à la crème revisitée
Tartelette au magret fumé : Petit feuilleté, canard fumé, pommes reinettes, aromatisé au miel et vinaigre balsamique et noix
Les entrées froides 15 euros
Le traditionnel foie gras
Foie gras mi-cuit maison, chutney de poires et confit d’oignons, sirop de pêches pain d’épice maison
Ou
Terrine de saumon
Duo de saumon en terrine, tartare de thon rouge et jeunes oignons aromatisé au gingembre rappé, toasts
Ou
Terrine de volaille aux champignons et à l’estragon
accompagnée de salade fraicheur et toast
Les entrées chaudes 15 euros
Duo de scampis et Saint-Jacques
Brochettes de scampis poëlés et Saint-Jacques accompagnées de sauce curry
déglacée au vin blanc, riz
Ou
Les fruits de mer gratinés
Huitre farcie au
St Nectaire, Huitre et sa julienne de poireaux aux noix, St Jacques
et crevettes au vin blanc
Ou
Magret de canard aux fruits rôtis
Canard accompagné de mangues et d’ananas, sauce au miel et citron vert et riz
Les plats 20 euros
Le gibier en fête
Biche, purée de butternut et sauce aux groseilles du jardin
Ou
Magret de canard aux légumes de saison
Magret de canard accompagné de légumes (butternut, courgette, panais) cuits à la graisse de canard, sauce aux fruits rouges
Ou
Epaule d’agneau confite aux épices
Epaule cuite au four, épicée à la fleur de badiane, cardamome verte, quatre épices, sauce porto, accompagnée de légumes d’hiver rôtis
Ou
Caille rôtie au lard fumé, poires et romarin
Caille cuite en cocotte, aromatisée au romarin et aux agrumes et accompagnée de poire au sirop
Les accompagnements maison au choix pour les plats
Riz sauté ou Purée mousseline ou Gratin dauphinois ou Pommes-de-terre rissolées
Desserts 15 euros
Les 3 boules de Noël gourmandes :
Glace nougat dans sa boule de chocolat noir
Boule de sucre recouvrant une mousse de chocolat blanc et framboises et son biscuit cuillère
Boule en chocolat au lait, mousse au chocolat et son cœur d’agrumes
Ou
Forêt noire revisitée
Ou
Sphères en chocolat, insert de gelée d’agrumes, biscuit au chocolat et aux noisettes
Notre Menu du midi
Bientôt disponibles, des lunches à emporter
Le lundi
Après une entrées composée de saumon en tartare, je vous propose un filet de dinde sauce forestière accompagné de pommes Dauphine. Un dessert fruité termine ce lunch.
Le mercredi
Entrée
Le vendredi
Après
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